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黑杏

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四类食物不宜放在冰箱里  

2013-12-29 13:22:58|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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四类食物不宜放在冰箱里 - 黑杏 - 黑杏

 

有以下四类食物不宜放在冰箱里:

(1)、根茎类蔬菜———皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存

放即可。另外,黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。

(2)、热带水果———香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差,如果放在冰箱里

冷藏,反而会冻伤水果,影响口感。

(3)、糕点———馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱,会加快变干变硬,如果必须要储

藏,则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。

(4)、腌制肉———腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方,这有利于保证食

物的风味,

        如果把它们放进冰箱,因为湿度太大,容易出现哈喇味,反而缩短了储藏的时间。值得提醒的是,速冻食品

(比如肉类、鱼类等)解冻后,细菌会迅速大量繁殖,这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。所以,在把肉类食物放入冰冻室前,最好先分成一份份适量的包装,一次就拿一包解冻。此外,食物不可生熟混放在一起,为防止串味,使用保鲜膜或保鲜盒存放食物。

目前,冰箱的设计越来越先进,在上世纪八九十年代,冰箱分为冷藏室和冷冻室,冷藏室的温度在4-5℃,而冷冻室则在-18℃。现在的冰箱还多了一个饮料储存的空间,其温度在12℃。每一个空间所储存的食物都有所分类,冷藏室可以存放1-3天内要吃的肉类、鱼类,或新鲜蔬菜,而冷冻室则是放速冻食物的地方。下面是经常食用食物的储存时限:牛肉:冷藏1-2天,冷冻90天肉排:冷藏2-3天,冷冻270天鸡肉:冷藏2-3天,冷冻360天鱼类:冷藏1-2天,冷冻90-180天鲜蛋:冷藏30-60天牛奶:冷藏5-6天酸奶:冷藏7-1天饮料、酒类:4℃左右储藏,开启后应尽量喝完剩饭:冷藏不超过3天剩菜:素菜不宜放在冰箱存放,建议现烧现吃花生酱、芝麻酱:开罐子后冷藏90天西红柿:冷藏12天芹菜:冷藏7-14天。


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