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【转载】假蜂蜜别再吃啦!72岁良心老蜂农教您“一杯清水”鉴别真假蜂蜜  

2017-11-08 09:33:29|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蜂蜜对于我们来说,不陌生,蜂蜜含有人体所需的多种营养成分,是一种营养丰富的天然滋养食品。蜂蜜对于喜欢护肤美容的女人来说,也是经常用到的天然美容护肤品。

可以用蜂蜜做面膜,肌肤更加的白皙、细嫩、光滑,美容护肤的功效显著。

假蜂蜜别再吃啦!72岁良心老蜂农教您“一杯清水”鉴别真假蜂蜜

但是,随着人们对蜂蜜的作用与功效的认知,对蜂蜜的需求量也越来越高,于是有些商家为了牟取暴利,开始在蜂蜜里掺假,让假蜂蜜大行其道。

假蜂蜜别再吃啦!72岁良心老蜂农教您“一杯清水”鉴别真假蜂蜜

一位养蜂17年的良心老蜂农看到假蜂蜜充斥整个市场,痛心疾首,教大家怎么样去鉴别蜂蜜的真假,希望让更多的人喝到真蜂蜜。

假蜂蜜别再吃啦!72岁良心老蜂农教您“一杯清水”鉴别真假蜂蜜

一杯清水鉴别蜂蜜真假

鉴别原理:纯蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖、矿物质、蛋白质、花粉、胶质等,经过强烈摇晃后,这些物质会出现大量泡沫。假蜂蜜掺加了大量糖桨或人工果糖等,成分单一,摇晃后不会产生大量泡沫。

工具材料:1个矿泉水瓶或者玻璃瓶、一杯自来水或者凉白开水、适量蜂蜜。

操作步骤:先将蜂蜜加入瓶子里,再加入清水,清水和蜂蜜的比例是3:1,蜂蜜的比例越高产生的泡沫越多。然后使劲摇晃瓶子一会,静置观察。

假蜂蜜别再吃啦!72岁良心老蜂农教您“一杯清水”鉴别真假蜂蜜

1、真蜂蜜会产生大量泡沫,且泡沫久久不会消退,液体会变浑浊,当打开瓶盖时有气体冲出。

2、假蜂蜜不会产生泡沫,即使产生些许泡沫,也会很快消退,且液体很清澈,打开瓶盖时没有气体冲出。

看结晶

真蜂蜜大部分会在气温14度以下会开始结晶,在气温14度以上会慢慢化开,结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性,结晶蜂蜜并不会降低其营养价值,是鉴别蜂蜜真假最直观的方法。

假蜂蜜别再吃啦!72岁良心老蜂农教您“一杯清水”鉴别真假蜂蜜

看气泡

真蜂蜜里含有大量不稳定的活性酶,在摇晃时会分解产生气体或泡沫,静置几分钟后,气泡会由下至上会慢慢平息消退,有时气泡会维持2小时之久。假蜂蜜产生的气泡少,且容易消退。

假蜂蜜别再吃啦!72岁良心老蜂农教您“一杯清水”鉴别真假蜂蜜

看商品名

假蜂蜜能通过检查往往会在商品名里做手脚,真蜂蜜的商品名基本采用“植物名+蜂蜜“或“植物名+蜜”名称组合,比如油菜花蜂蜜或者油菜花蜜。假蜂蜜不是采取上面的名称格式,而是在后面加上浆、膏、露等结尾,这里面就不是真蜂蜜而是糖浆。所以,在购买时一定要擦亮眼睛看商品名了。

假蜂蜜别再吃啦!72岁良心老蜂农教您“一杯清水”鉴别真假蜂蜜

购买的时候选择原蜜

原蜜与加工蜜的区别:原蜜就是直接从蜂房中摇出来的蜂蜜,没有任何加工和添加剂,原蜜的营养价值是最高的。加工蜜就是在超市里看到的蜂蜜,加工蜜往往会掺加果糖浆,果糖浆又称人造蜂蜜,是一种较高级的淀粉糖桨,卖相很好,形状跟蜂蜜很想似,但没有一点营养成分。

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