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黑杏

老老实实作人,踏踏实实做事,不溜须不拍马。

 
 
 

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辣椒酱的做法 很好吃吆  

2017-05-12 10:32:32|  分类: 饮食文化 |  标签: |举报 |字号 订阅

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辣椒酱的做法     很好吃吆 - 黑杏 - 黑杏

 

食材主料

红辣椒     500g   ,  梨   3个  ,   姜    50g   ,蒜   2头, 五香花生仁   2把    。 辅料,油适量,盐5勺,糖 3勺
香油适量。

步骤

自制辣椒酱的做法步骤1

1.姜、蒜搅碎


自制辣椒酱的做法步骤2

2.花生仁搅成大粒


自制辣椒酱的做法步骤3

3.红辣椒嚼碎


自制辣椒酱的做法步骤4

4.梨搅碎


自制辣椒酱的做法步骤5

5.将上述主料混合在一起


自制辣椒酱的做法步骤6

6.锅内倒油


自制辣椒酱的做法步骤7

7.烧热后倒入5中混合主料,转中火。


自制辣椒酱的做法步骤8

8.放糖


自制辣椒酱的做法步骤9

9.放盐


自制辣椒酱的做法步骤10

10.搅拌均匀


自制辣椒酱的做法步骤11

11.起锅前倒入花生仁碎,关火。


自制辣椒酱的做法步骤12

12.玻璃瓶用开水烫过,趁热装瓶,辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面,盖盖封口,如果瓶盖不密封可加两层保鲜膜拧紧。

小贴士
1.上锅炒主要是断生、消毒。炒制要快,以免出水太多,辣椒炒老了。
2.趁热装瓶,减少中见空气污染,不利储藏。
3.辣椒酱表面用油封可阻止其与外界空气接...
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